百年《牛氏传统糕点》

客服-布丁

        马庄镇郑家村《牛氏传统糕点》已有百年历史。从1952民国年间，祖父牛恩全在15岁的时候与家人去天津糕点厂干零活后又拜师学艺，仅用一年时间熟练的掌握了制作糕点的各种技能，当时祖父牛恩全制作的“炸馓子”色着金黄，酥脆可口，流传至今。1932年祖父牛恩全回到了家中。1960年，16岁的父亲牛汉邦，在祖父牛恩全的指导下，学会了做糕点的手艺，同年在马庄供销社糕点厂上班，1980年参加河北省举办的职工技能食品大赛中，获得了优质奖。80年代末父亲牛汉邦把糕点厂承包了下来生意红红火火。

        1986年17岁的牛建国和父亲学糕点手艺。到了1991年 牛建国与爱人邢金舫相识到结婚 也学会了做各种糕点。1996年牛建国夫妇做起了生产 批发 零售糕点的生意。并制作出了人们喜欢的“沙琪玛”。2005年16岁的长子牛宗川在爷爷的影响下 学会了做各种糕点，如：面包 月饼 桃酥等，2012年与妻子刘燕成家后，相继学会了制作各种糕点，使百年的《百年的牛氏糕点》继续传承。“不经历风雨怎能见彩虹”《牛氏传统糕点》从民国时期到现如今，在牛汉邦等四代人千辛万苦 饱经风霜 坚持不懈的努力，走过了百年坎坷而曲折的路程。

        牛记传统《京糕》甜润可口，营养丰富而著称，采用手工制作，不适用任何防腐剂，2020年已入选非物质文化遗产名录。自古至今，牛记传承人传承的是传统文化，讲究的是工匠精神，一丝不苟 精益求精 一心一意的守护着糕点手艺。让人民群众买的放心，用的放心，吃的更放心。