肉松面包卷：高粉300克，盐3 克，细砂糖30克，鸡蛋50克留三分之一刷表面，酵母3克，牛奶140克，黄油25。除黄油外的所有原料放入厨师机搅拌桶，开1档搅拌，大约3分钟后成光滑的面团。揉成光滑面团后加入黄油再揉2分钟，换成3档，大约揉15分钟左右，完成揉面。取出揉圆放大碗中盖上保鲜膜，烤箱发酵打开功能，发酵至两倍大，取出排气盖上保鲜膜松弛15分钟。擀成方形，铺在不粘烤盘中，扎上小孔入烤箱发酵至两倍大。表面刷上蛋液，撒上芝麻，香葱碎，香肠丁，烤箱预热200度，烤15分钟左右。烤好后取出稍凉，倒扣在油纸上，用刀划数条长口子，不要切断，抹上沙拉酱，撒上肉松，把擀面杖放在油纸下面，往内里卷，同时把面包往前压紧卷起，卷紧后放三十分钟定形。用锯齿刀切成四段，两头分别刷上沙拉酱，沾上肉松。
萝卜苗水果沙拉：萝卜苗洗净用冷开水泡一会捞出沥干，橙子和红柚剥出果肉，和萝卜苗混合，放上坚果，淋上沙拉汁。
香煎三文鱼：三文鱼挤上柠檬汁，抹点盐，撒黑胡椒粒，腌半小时，不粘锅刷橄榄油，鱼两面煎金黄。
汉堡模蒸蛋：锅中烧开水，两个四寸不粘汉堡模刷层薄油，打入鸡蛋，飘在水面上，怕左右晃动可以垫个不锈钢锅架，水高出锅架一点点，这样模不会晃，又能浸在水中，蛋凝固后可以把锅架拿掉，转小火慢慢蒸熟，撒一点点盐和黑胡椒粉。
紫薯腰果紫米糊：材料：水700克，紫薯200克，腰果30克，墨江紫米30克，冰糖10克。做法：将所有食材倒入热杯中，选择米糊键，启动
发表于 2024-3-2 07:09:35
