酸爽开胃的酸汤肥牛，酸辣汤汁也超级下饭，喜欢吃酸辣口味的圈友可以试一下哦！

嚯嚯嚯嚯 · 发表于 2023-2-20 10:56:30

酸辣过瘾，酸爽开胃的酸汤肥牛，酸辣汤汁也超级下饭，喜欢吃酸辣口味的圈友可以试一下哦！

主页还有很多菜，喜欢的圈友可以关注一下哦！

酸汤肥牛的具体做法：

材料：肥牛卷，西红柿，（配菜根据个人口味选择，金针菇，千张，油麦菜）黄灯笼辣椒酱，泡椒，姜蒜，调料

1 锅中加水，水开加盐调个底味，下配菜焯水，大约三十秒左右即可捞出放盆底备用
2 肥牛卷提前用温水解冻，水再次烧开，下肥牛卷烫至变色盛出切记不要煮太久！捞出过冷水冲洗后控干水分备用
3 锅中加油，油热后下姜蒜末爆香，下黄灯笼辣椒酱，泡椒翻炒，炒出香味黄灯笼辣椒酱比较辣，根据个人口味添加，我这里是用了一小瓶100g
4 西红柿切丁，下锅翻炒出西红柿汁水，增加酸甜口味
5 加适量水（约两碗）大火烧开，煮开的过程中打去出现的浮沫
6 浮沫打净之后加盐，糖，鸡精，生抽，蚝油调味，加少许料酒去腥增香！因为辣椒酱本身有咸味，加调料过程中可以一边尝一边加，汤可以稍微咸一点
7 调味后下入肥牛卷，烧开后煮两分钟入味后即可和汤一起盛出
8 最后再洒青红椒圈，芝麻，泼热油激发香味即可食用

酸爽开胃的酸汤肥牛，酸辣汤汁也超级下饭，喜欢吃酸辣口味的圈友可以试一下哦！8496 作者:嚯嚯嚯嚯帖子ID:180685