【晚8点红包】圈友们，你的拿手好菜是什么？来分享做菜步骤！

A眼镜先生 · 发表于 2022-4-21 19:04:49

不会做饭

小眼睛 · 发表于 2022-4-21 19:06:04

鸡蛋炒西红柿

读阅乐·众阅乐 · 发表于 2022-4-21 19:08:27

疙瘩汤算吗

丰收的 · 发表于 2022-4-21 19:09:12

我的拿手菜是炖鱼，家里人都喜欢吃，亲戚朋友吃了也说很好吃的，我把做法分享一下吧！准备工作先做好，把草鱼收拾好了，切记要把鱼腥线扯出来，一条鱼一共两条线，先切成块，四厘米左右，然后把块分成两片，放在小盆里面腌制半小时，多放些盐，同时放入姜丝大葱丝，料酒少许，用手抓拌一下。半小时左右把鱼用水冲洗一下，漓净水备用。起锅烧油，油热了放八角三四粒，把八角炸胡，然后放酱油，适当多放一点，马上关火。放冷水，把提前准备好的小片五花肉或者猪皮，葱段姜片一起放入，可以放大白萝卜片。最后把鱼片放进去。看看水把鱼片没了就行，再放三四颗冰糖，放一勺蚝油，放少许盐，口轻的可以不再放盐，最后一步就是放小米辣，一条鱼“小三斤”要放三个小米辣，喜欢吃辣的可以多放几个。大火烧开，开几分钟改为文火。四十分钟左右改为大火收汁，放大段香菜出锅。香辣可口的炖鱼就可以享用了！