|
高温来袭，周四最高温度40度，多吃这5样应季菜，清热降火又营养，全家人称赞！ 合理的饮食可以补充身体所需要的维生素、蛋白质、矿物质、氨基酸等营养成分,经常吃新鲜蔬菜有利于身体健康。夏日炎炎，食欲不佳，这时候的应季蔬菜也是挺多的，关键是价格也便宜，多吃这5样应季菜，清热降火又营养，全家人都爱吃。 一、清炒红苋菜
食材：红苋菜1斤，大蒜，盐，鸡精 做法：1.红苋菜去掉老枝儿，清洗干净备用。 2.4瓣大蒜去皮切碎末，少加一点盐，再放少许凉白开搅匀。 3.起锅烧油，油热后，放入控干水分的红苋菜，翻炒几下，放盐和鸡精。 4.接着炒至红苋菜出汁儿，装盘，倒入刚才调好的蒜水搅拌均匀就好了。 二、清炒木耳菜
食材：木耳菜，大蒜，盐，生抽，蚝油 做法：1.木耳菜洗净控水待用，大蒜切碎末。 2.起锅烧油，放入蒜末炒香，放入木耳菜。 3.炒几下，木耳菜变软后，放入盐，生抽，蚝油快速翻炒均匀，就出锅装盘。 三、豆角炒肉丝
食材：豆角，里脊肉，大蒜，油，生抽，玉米淀粉，盐，老抽 做法：1.豆角洗净，去掉两端，切3厘米长的段。 2.里脊肉切细丝，放碗里，加生抽，少许玉米淀粉，少许油拌匀腌制15分钟。 3.起锅烧油，放入肉丝炒至变色盛出来。 4.锅中留少许油，放入蒜片炒香，倒入豆角大火翻炒，加盐，适量清水继续翻炒，炒至豆角变软，大约需要2分钟。 5.最后放入肉丝，加一勺老抽炒匀出锅。 四、丝瓜炒蛋
食材：丝瓜，鸡蛋，生抽，油，大蒜，盐，鸡精 做法：1.丝瓜洗净去皮，切片，大蒜切片，鸡蛋打散待用。 2.起锅烧油，放入鸡蛋炒熟铲碎，放入蒜片和丝瓜片，加入少许生抽炒匀，放入半碗清水。 3.转中火，放入盐和鸡精，盖上盖子焖至丝瓜软烂成熟，水分基本收干即可。 五、虎皮青椒
食材：青辣椒8个，大蒜3瓣，香醋，白糖，生抽，油，盐 做法：1.青椒洗净，去掉蒂，再把里边的籽挖掉，大蒜切碎末。 2.将生抽，白糖，香醋，盐，放入碗中混合均匀，调成料汁待用。 3.锅中倒入油，中火加热后，将青椒整齐放入锅中，用锅铲轻轻按压，并时不时翻下面，煎至青椒呈现虎皮皱纹。 4.将青椒扒拉一边，放入蒜末炒香，倒入刚才调好的料汁，迅速翻炒入味，即可出锅装盘。 | 
发表于 2023-6-13 11:52:59
