啤酒鸭

莹小胖 · 发表于 2021-11-13 17:47:10

用料
鸭半只、啤酒一罐、料酒2勺、盐4克、干辣椒5个、花椒10粒、桂皮2块、八角3个、香叶3片、大葱1根、蒜3瓣、姜4片、生抽2勺、老抽1勺、冰糖6颗
做法
1.买鸭肉，叫卖的师傅把鸭肉剁了。
啤酒鸭1025 作者:莹小胖帖子ID:27794 啤酒,啤酒鸭

2.准备好需要的东西，就可以开始了。
啤酒鸭8851 作者:莹小胖帖子ID:27794 啤酒,啤酒鸭

3.鸭肉放锅里进入水生姜片，花椒，料酒，焯水后捞出用冷水冲洗干净控干水分备用。
啤酒鸭2595 作者:莹小胖帖子ID:27794 啤酒,啤酒鸭

4.把肥的，挑出来，放洗干净的锅里不要加油，小火慢慢的把油炸出来，最后把油渣捞出来不要。
啤酒鸭8716 作者:莹小胖帖子ID:27794 啤酒,啤酒鸭

5.把肥肉炸出来的油加入冰糖，小火溶解后，加入焯好水的鸭肉，炒上色后加生姜，大蒜，小米辣，干辣椒，香叶，八角，桂皮，炒香后加入生抽，老抽，在加一罐啤酒，大火烧开，改中小火盖上盖子焖25分钟后，在大火收汁。
啤酒鸭6848 作者:莹小胖帖子ID:27794 啤酒,啤酒鸭

6.开吃。

独特之最 · 发表于 2021-11-15 04:51:48

剁的有点儿碎啊！是为了好熟吗？

平安幸福137856 · 发表于 2021-11-15 07:39:13

很有诱惑力…

嘉乐弟弟 · 发表于 2021-11-15 07:35:23

看着不错

凤舞飞扬 · 发表于 2021-11-15 07:32:35

换成就行了

轻轻的河 · 发表于 2021-11-15 07:26:58

痞帅 · 发表于 2021-11-15 06:53:34

鸭肉好吃不

星空雨夜 · 发表于 2021-11-15 06:52:01

净思发表于 2021-11-14 20:00
有啤酒喝就行，不想吃鸭

哈哈看来爱喝酒

星空雨夜 · 发表于 2021-11-15 06:51:36

直爽发表于 2021-11-14 14:31
谢谢分享！厨艺不错！

看着都好吃

我行我 · 发表于 2021-11-15 06:31:35

谢谢了！我不做饭

星空雨夜 · 发表于 2021-11-15 06:51:16

一然奶奶发表于 2021-11-13 18:22
感谢分享，看着就好吃

同感！！！！！

炫耀 · 发表于 2021-11-13 18:14:14

谢谢分享，一定好吃

一然奶奶 · 发表于 2021-11-13 18:22:10

感谢分享，看着就好吃

大湖 · 发表于 2021-11-13 21:16:05

谢谢分享，做的不错

小米果 · 发表于 2021-11-13 22:01:52

感谢分享

有血有肉 · 发表于 2021-11-13 22:06:33

我只吃鸡肉，鸭肉，鹅肉都不吃

黑夜里的孤独 · 发表于 2021-11-13 22:59:53

还挺会做点赞啦

往事难忘 · 发表于 2021-11-13 23:04:41

挺会吃的吗

從此以後怎麼辦 · 发表于 2021-11-14 07:05:02

不吃鸭肉，吃不下去

南方姑娘 · 发表于 2021-11-14 11:12:25

不知道哪里买好吃的鸭子

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