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英雄豪杰
水开大火煮开,水煮开之后把平菇放到锅里面去煮1分钟。1分钟之后,平菇撩出来沥干水分,装盘备用。另外起油锅,把蒜瓣,干辣子倒到锅里去煸。等蒜瓣和干辣椒煸出香味后,倒入辣椒面和孜然粉。 把煮过的平菇倒进去翻炒,煤气开大 。放盐,味精,生抽,老抽,蚝油,放入大蒜,颠锅翻炒1分钟。 1分钟后颜色已经变得浓油赤酱,看上去就非常诱人。 炒到平菇和大蒜基本上已经瘪下去的状态,把煤气关掉,可以装盘了。
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