固安人家门口的非遗美食：百年传承，牛记糕点

乁沙漠 · 发表于 2022-12-30 17:50:27

固安人家门口的非遗美食

百年传承，牛记糕点

马庄周边一带家喻户晓的“老字号”，店面不大，糕点酥香诱人，传承百年手艺经典老店---牛记糕点。店面坐落于固安县马庄镇郑家村。传承发展至今已有近百年历史。店内制作的糕点以甜润可口、营养丰富著称，2021年入选县级非物质文化遗产名录。

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第三代传人牛建国向我们介绍：糕点传承的不单单是手法，还包括点心的制作配方，以及整个制作过程都考究颇深。酥皮点心吃到嘴里有入口即化，吃后齿颊留香、满口生津、酥松适口、香味纯正，纯正家乡的味道，固安的非遗，百年手艺，百年传承。

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传统糕点的制作，突出特点就是选料考究、制作精细、产品细腻、风味多样、品种丰富。小小一块点心凝结了几代人的心血，也蕴藏着不能忘怀的传统味道。

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“将继续传承和保留了原汁原味的传统糕点制作技艺特色，精益求精，一心一意地守护好糕点制作手艺。现有京八件、桃酥、提浆和酥皮月饼等数十个品种，产品主要销往北京、天津及周边地区，深受消费者喜爱。”牛建国说。

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固安县市场监督管理局

笑对人生2021 · 发表于 2022-12-30 20:11:20

不错不错

.郭红建 · 发表于 2022-12-30 18:54:27

有题成雅

阴天下雨打孩子 · 发表于 2022-12-30 18:37:39

具体位置在哪儿，买来尝一下

一米阳光三寸暖A · 发表于 2022-12-30 18:26:53

吃过马庄牛记老字号的糕点，确实很好吃啊

@带刺的玫瑰 · 发表于 2022-12-30 18:32:04

看上去还不错

朱女士123 · 发表于 2022-12-30 18:40:03

看着不错，好吃。

创天下 · 发表于 2022-12-30 18:49:26

是啊具体位置在什么地方，去买点尝尝，马上过年了正当时。

ZZ善解人意 · 发表于 2022-12-30 18:51:32

选料考究，做工精益求精，应该好吃。

直爽 · 发表于 2022-12-30 18:58:17

没吃过他家的，不知道好不好吃啊！

万兴湖 · 发表于 2022-12-30 18:58:24

没吃过，不知道门点在哪。

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