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回娘家吃饭，老妈做了四个菜，简单又好吃，网友：都是爱的味道！ 自从孩子开学以后就很少回娘家了，虽然我们距离不是很远，但是周末有时候太忙也回不去。前几天老妈就打电话来说，你已经大半个月没回来了，哪天回来吃饭啊？想想也是，这一忙起来，差不多一个月没有回去了。今天正好休息，早上很早起来，收拾了一下就带孩子回了娘家。
中午到家的时候，老妈已经把午饭做的食材准备好了，都是一些家常菜，说是外孙回来特意做了一道孩子喜欢吃的菜。我什么也不用做，饭菜准备好了，我就只管上桌吃饭。今天，我妈给我做了四道菜，都是一些家常菜，简单又好吃。我拍了照发到了网上，网友们都纷纷评论说“都是爱的味道”。是的！妈妈对儿女的爱都体现在了饭菜上！ 第一道，蒜苔炒牛肉
现在春天正是新鲜蒜苔上市的时候，清甜又爽脆，搭配牛肉和青椒，很简单的一道家常小炒。 准备食材 牛肉（半熟），蒜苔，青椒，花椒粒，葱姜，油，胡椒粉，生抽，盐 1，把牛肉切成薄片放入盘中备用，蒜苔去掉黄叶和老的茎，然后清洗干净切成三厘米左右的长段。 2，起锅烧油，放入葱姜和胡椒粒爆香，把牛肉下锅煸炒一下，倒入生抽和香醋翻炒均匀。 3，牛肉炒好之后，把蒜苔和切好的青椒下锅，大火爆炒两分钟，加盐调味就可以出锅了。 第二道，酸辣土豆丝
酸辣土豆丝，是我妈的拿手菜，基本上每次回去吃饭我妈都会做，用它搭配米饭或者是卷饼都不错。 准备食材 土豆，干辣椒，花椒粒，葱姜，醋，盐味精 1，把土豆削皮清洗干净，然后用刨丝器刨成细丝，放入清水中冲洗两遍，捞出后沥干水分备用。 2，锅里放入适量的油，烧热后，把葱姜蒜，花椒粒和干辣椒下锅爆香，倒入土豆丝大火翻炒。 3，土豆丝大火爆炒五分钟左右，炒熟后，加盐和味精调味，出锅之前再喷一点香醋就可以了。 第三道，黑菜粉条炖猪肉
黑菜，是我们这里春天最常吃的一种蔬菜，用它来炖猪肉，再放点粉条，吃着特别的香。尤其是泡米饭，味美鲜香非常过瘾。 准备食材 黑菜，五花肉，粉条，葱姜，生抽，醋，鸡精，盐 1，把黑菜放在水里多清洗几遍，叶子掰开清洗掉里面的泥土，冲洗干净后切成段备用，五花肉切片放入盘中。 2，起锅烧油，把五花肉下锅煸炒出油脂，然后炒至微焦的时候，放入葱姜炒香，再倒入生抽，香醋炒出香味。 3，把黑菜倒入锅里，翻炒均匀，然后加入一碗水，把泡好的粉条倒进去，大火炖熟，最后加一点盐和味精调味即可。 第四道，麻辣烫
我妈知道孩子和我都喜欢吃麻辣烫，正好家里有一些火锅底料，她就用火锅底料，给我们炖了一大碗“麻辣烫”。 准备食材 青菜，莴苣，火锅丸子，金针菇，毛肚，火锅底料 1，先把要煮的食材清洗干净，放在一边备用。 2，锅里倒入适量的油，把火锅底料放进去煸炒出红油，然后加入两碗清水大火煮开，加少许盐调味。 3，汤汁煮开后，按照食材难易熟的程度，分班把食材放入锅里，煮熟之后捞出后就可以食用了。 第五道，葱油饼
我很久没有吃油饼了，老妈说一早就给我烙好了，怕我到家饿了，先吃一块垫垫肚子。 准备食材 面粉，小葱，食用油，盐，胡椒粉 1，把面粉放入盆中，加少许盐搅拌均匀，然后一半加热水，一半加冷水，活成面团，放一边醒面十分钟左右。 2，把小葱切碎放入碗中，再放一点盐，胡椒粉和食用油搅拌均匀。 3，面团醒好后，擀成面皮，把葱油平铺在上面，然后卷起来，切成面剂。接着再把面剂子擀成面饼放入电饼铛里烙熟就可以了。 | 
发表于 2023-3-25 20:20:38
