黑鱼汤

莹小胖 · 发表于 2021-10-22 12:10:21

用料
黑鱼1条、姜3片、料酒1勺、葱1根、盐适量、白胡椒粉适量（可不放）
做法
1.准备一条黑鱼，清理干净剁成块沥干水分，用厨房纸巾擦干两面水分，生姜切片，葱切葱花
黑鱼汤1834 作者:莹小胖帖子ID:22809

2.不粘锅倒入少许油烧热，倒入鱼块两面煎熟，出现金黄色色泽
黑鱼汤6375 作者:莹小胖帖子ID:22809

3.放入1勺料酒和姜片，以及适量冷水大火烧开（这一步可以加豆腐或者一些菌类）冷水熬煮滚开，能够让鱼肉中的蛋白充分溶解，熬出来的鱼汤更加的鲜甜，加开水也是可以的哦！
黑鱼汤8513 作者:莹小胖帖子ID:22809

4.熬煮至鱼汤变成奶白色，放入适量盐调味，撒上葱花即可
黑鱼汤7521 作者:莹小胖帖子ID:22809

5.我喜欢再研磨一点白胡椒粉调味，没有的可以不放
黑鱼汤971 作者:莹小胖帖子ID:22809

6.连汤带肉，十二分鲜美
黑鱼汤9593 作者:莹小胖帖子ID:22809

小洁妹妹 · 发表于 2021-10-22 13:06:46

抢沙发

小洁妹妹 · 发表于 2021-10-22 13:07:16

看着不错，有食欲

久伴我酒伴我 · 发表于 2021-10-22 13:45:01

真会吃

要幸福美满 · 发表于 2021-10-22 13:46:01

看着还好，有食欲

浅色夏末 · 发表于 2021-10-22 20:32:45

不错！

		自动登录	找回密码
密码			立即注册